31 Jul 2015

Marylous bretonischer Kuchen

von Good Idea | Kommentieren Ich bin der HändlerUpdate

Marylou ist waschechte Bretonin. Das zeigt sie auch voller Stolz, denn an ihrem Marktstand auf der Place Guillaume II in Luxemburg-Stadt weht unverkennbar die bretonische Flagge. Wer sie an ihrem Stand besucht, kommt schnell mit ihr ins Gespräch… über ihren Geburtsort Concarneau, über den Fischereiberuf ihres Vaters und über die Bretagne mit ihren kulinarischen Besonderheiten.

Einige Highlights dieser Spezialitäten finden Sie an Marylous Marktstand. Vieles produziert sie selbst. Den berühmten bretonischen Kuchen beispielsweise, also den „Gâteau breton“, gibt es ohne und mit Fruchtfüllung. Die „Palets bretons“, eine Art Kekse, gibt es unter anderem auch als glutenfreie Variante. Viele Backwaren werden typischerweise mit Salzbutter hergestellt, wegen des besseren Geschmacks, wie Marylou uns erklärt. Auch Karamell wird mit Salzbutter hergestellt… das schmeckt nach Bretagne! Salz pur gibt es natürlich auch: das berühmte „Sel de Guérande“ bekommen Sie in verschiedenen Varianten, u.a. naturrein und grobkörnig, sowie als von Hand geerntetes Fleur de Sel.

Die berühmten Konserven mit Fischspezialitäten bezieht Marylou von einem der letzten Familienbetriebe in der Bretagne, genannt „La compagnie brétonne du poisson“ mit Sitz im Hafen von Saint Guénolé. Vom Thunfisch in kaltgepresstem Olivenöl, über Makrele (fünf verschiedene Arten, u.a. in Senfsoße und in Muscadet) bis hin zu Sardinen (als Filet oder im Ganzen) hat sie viele Fischprodukte im Angebot. Zum Abschluss nehmen wir noch eine der vielen selbstgemachten Konfitüren mit. Frische Früchte, wenig Zucker, intensiver Geschmack: Marylou weiß, wie man Kunden überzeugt!

Good Idea : Viele typisch bretonische Produkte an einem Stand! Unsere Tipps: Konserven mit Fischspezialitäten und der selbstgemachte bretonische Kuchen!

Bretonische Produkte auf dem Wochenmarkt


Place Guillaume II
L-2090 Luxembourg

 Mittwochs und samstags von 7 bis 13.30 Uhr.
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