07 Aug 2014

Le haricot est désormais de sortie !

par Good Idea | Laisser un commentaire Je suis le commerçantMise à jour

Actuellement, c’est le moment du haricot ! Celui-ci sous sa forme originale comme on le connait depuis de 8000 ans était cultivé dans de tous petits jardins à la base, mais il est encore cultivé, dans de nombreuses variétés différentes, au Luxembourg. C’est actuellement, en pleine été, que les haricots poussent ! Ces légumes ont en effet besoin d’une température élevées pour la germination.

Au marché hebdomadaire de Luxembourg, vous pourrez acheter plusieurs variétés d’haricots fraîchement récoltés. Alors que dans le passé ces haricots étaient souvent conservés dans des bocaux, il est aujourd’hui possible de les congeler.

Attention cependant à ne pas faire blanchir au préalable les haricots sans quoi vous perdriez de nombreuses vitamines et minéraux, informe le Président du « Lëtzebuerger Maarteverband » Niki Kirsch. De plus, les haricots ne doivent pas être consommés crus … mais par exemple cuit et frit avec des lardons et des oignons, ou en combinaison avec des tomates. Lorsqu’ils sont cuits, on peut aussi en faire une très bonne salade !

Bon appétit !

Jetez un coup œil au marché hebdomadaire car en plus des haricots, vous y trouverez de nombreuses autres « Good Ideas du marché » !

Good Idea : Par temps chaud, une simple salade est très bien : pensez aux salades d’haricots ou de salade verte !
Le milieu de l’été est la saison idéale : les haricots sont récoltés au Luxembourg.

Lëtzebuerger Maarteverband


Place Guillaume II
L-2090 Luxembourg

 +352 43 94 44 1

 Elisabeth.cruz@clc.lu
 
 Le mercredi et le samedi de 7h00 à 13h30.
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